terça-feira, 20 de fevereiro de 2024 - 9h
Oficina de PANC
Dias: 20/02/2024, terça-feira.
Horário: 9h00 às 12h00.
Descrição
Que tal trazer diversidade ao prato e à horta?Em tempos de emergência climática, as PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais, estãodando o que falar. São rústicas, adaptadas a condições adversas e menos vulneráveis à pragas e doenças. Muitas espécies tem importante expressão cultural em determinadas populações e regiões, mas não estão inseridas em cadeias produtivas consolidadas. Nesta oficina iremos identificar as PANCs cultivadas e espontâneas da horta do Campo Experimental da Escola Municipal de Jardinagem e degustar algumas que podem ser consumidas cruas. PANCs são sinônimo de saúde, segurança alimentar, cultura, sabor e resistência!
Referência Bibliográfica
Kinupp, Valdely Ferreira; Lorenzi, Harri. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014;Ranieri, Guilherme. Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis. Guilherme Ranieri, 2021;Guia Prático sobre PANCs: plantas alimentícias não convencionais; São Paulo: Instituto Kairós, 2017;
Facilitação
Brigitte Baum
Arquiteta pela UFSC, com Especialização em Planejamento Turístico pelo SENAC/CEATEL. Atuou em DEPAVE 1 - Divisão de Projetos e Obras da SVMA em projetos e obras de parques municipais. Desde 2015, é professora nos cursos da Escola Municipal de Jardinagem: Jardinagem, Recursos Paisagísticos, Horta, Sementes: biologia, jardinagem e folclore e Desenho à Mão Livre da Natureza. Praticante de permacultura e agrofloresta, implantou o Jardim de Chuva e os canteiros sintrópicos da UMAPAZ.
Coordenação
Brigitte Baum
Sobre
Público: Munícipes em geral, interessados no tema.
Vagas: 30.
Dias: 20/02/2024.
Horário : 9h00 às 12h00.
Local: Campo Experimental.
Endereço : Portão 3 e 4 ou Portão 5 do Parque Ibirapuera, ao lado do Córrego Sapateiro.
Inscreva-se: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScUe…
